Recette Omelette à la tomate

Préparation / Recettes

1. Pour 2 personnes
2. 
   faites revenir 1 oignon haché et 1 gousse d'ail pilée dans 2 c à soupe d'huile d'olive
3. Ajoutez 2 tomates pelées et épépinées et 1/2 poivron pelé et coupé en dés
4. Laissez cuire une dizaine de minutes en remuant
5. Battez 6 oeufs en omelette avec sel et poivre
6. Versez dans la poêle où cuisent les tomates et faites cuire comme une omelette habituelle